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黑豆究竟有哪些功效 黑豆要怎么吃才能更营养

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发表于 2018-5-16 08:58:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

                        

      
原标题:黑豆究竟有哪些功效 黑豆要怎么吃才能更营养

            
黑豆,自古是食药两用的食材,《本草纲目》有言:“黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒”,对它的药用价值相当推崇,以现代科学的眼光来看,黑豆同样是不可多得的养生的食材,它都有哪些功效呢?下面为大家详细介绍一番。


预防心脑血管疾病





心脑血管疾病是威胁中老年人群体的一大恶疾,每年因病丧生的人数高达百万之众。而黑豆中富含多种优质蛋白质和氨基酸,脂肪含量极低,不但营养丰富,同时还能降低血液中的胆固醇,起到软化血管作用,对预防心脑血管疾病有很大地帮助。


抗衰老





人出现皱纹等多种衰老迹象的原因在于自由基增多,对细胞造成的破坏,从而导致的现象。黑豆中含有充足的维生素E、微量元素锌等天然抗氧化剂,可以保护机体细胞免受自由基的破坏,因此具有抗衰老的作用。


乌发强发





头发之所以呈现黑色,是因为毛囊中会分泌出黑色素,而黑豆中含有大量的黑色素,可以防止白发提前出线,还能帮助生出的白发变黑;此外,头发是生长需要各类蛋白质、微量元素作为营养供给,黑豆中恰好富含这些营养物质,因此可以起到强发的作用。


清肠通便





黑豆中粗纤维含量接近5%,食用之后,大量的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助食物的消化吸收, 还能促进排泄物及时排除,防止便秘问题的出现。黑豆怎么吃?多种做法,存起来以后慢慢做~






有如此突出功效的黑豆,在食用时哪种方式食用方式能最大限度地保全黑豆的营养,使它的养生功效更好地发挥出来呢?下面为大家推荐一些。



醋泡黑豆





醋泡黑豆是黑豆最为常见的一种养生吃法,这么吃可以帮助身体更好地吸收黑豆中的花青素,做法也十分简单,先将黑豆洗净,放入干锅中翻炒,炒至豆子裂口后盛出,倒入一个容器中,并加入适量的陈醋封好,几天之可取出食用。


黑豆芝麻豆浆





用黑豆榨制成豆浆饮用,也是一种极为养生的食用方式,做法也相当简便,只需准备适量黑豆,倒入豆浆机中榨成豆浆,另外丰富口感,可以加入一些芝麻。


黑豆粥





黑豆熬粥,是既家常有营养的吃法。准备适量的大米、黑豆,洗净后,在锅中添加适量清水,倒入大米,大火煮至水开,接着倒入黑豆,小火焖煮,直至黑豆软烂后关火,即可食用。


黑豆是一种养生食材,这些健康的吃法,能让它的养生功效更好的发挥出来,一定要不能错过。


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