请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

唐山钓鱼论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 5|回复: 0

草鱼与鲫鱼是一种鱼吗,百科上说鲫鱼就是草鱼板子?

[复制链接]

1万

主题

1万

帖子

5万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
51723
发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
叫你最简单的分辨办法:鲫鱼头小而短,体扁,尾也短;草鱼头尾都长,肚子几乎和头齐平。

又名鲫瓜子,古称“鲋鱼”。体侧扁,稍高,头小,长约7-20cm,背部青褐色,腹部银灰色,口端位,无须。鲫鱼是小型鱼类,适应性强,我国各地淡水中均产。以河北白洋淀,南京六合龙池盛产最好。一年四季均有出产,2-4月,8-12最肥美。
鲫鱼肉质细腻,味鲜美,刺粗而多,最宜氽汤,亦可烧、焖及清蒸。
草鱼
又名鲩鱼、草根鱼。体呈亚圆筒形,大者长达1cm左右,重者可达35kg,草鱼为我国四大淡水养殖鱼类之一,我国南北方均产,以长江中下游一带为盛产区。9-10月最肥壮。草鱼肉白色、细嫩、有弹性,肉多刺少。适宜于多种烹调方法。
名菜有:浙江的西湖醋鱼、江苏的翠珠鱼花等。







回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|唐山钓鱼论坛.  

GMT+8, 2018-5-24 06:37 , Processed in 0.156400 second(s), 21 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表